植物生長調(diào)節(jié)劑的那些事

    近幾年，備受關(guān)注的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件在種植領(lǐng)域引起過不小的影響。不僅讓消費者疑慮重重不敢買，也讓不少果農(nóng)、菜農(nóng)蒙受損失。這些事件元兇是所謂的“激素”嗎？
    一、植物內(nèi)源激素與生長調(diào)節(jié)劑
    1、植物激素，又叫內(nèi)源激素、天然激素，是植物體內(nèi)自行合成的生理活性有機化合物。這一類物質(zhì)在植物體內(nèi)的含量雖然很少，但是作用很大，是植物生命活動不可缺少的生理活性物質(zhì)。
    2、植物生長調(diào)節(jié)劑，是參照植物激素的分子結(jié)構(gòu)，通過化學(xué)方法合成的有機化合物。
    這些人工合成的植物生長調(diào)節(jié)劑，在植物的體內(nèi)不一定存在，化學(xué)性質(zhì)也不完全相同，但都具有與植物激素相同的生理功能和生理效應(yīng)，對植物的生長發(fā)育同樣起著重要的調(diào)節(jié)作用。在促進農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、品質(zhì)改善、效益提升中，發(fā)揮著重要的作用。
    日常生活中吃到的蘋果、芒果、木瓜等大多數(shù)瓜果自身都能產(chǎn)生乙烯，促進自然成熟，產(chǎn)生固有風(fēng)味。
    香蕉、芒果等水果，如果等到自身乙烯釋放自然成熟后再運輸，可能在到達(dá)消費者手中時已經(jīng)腐爛，因此必須采摘青果才能保證長途運輸，上市前會使用乙烯利來調(diào)節(jié)果實成熟節(jié)奏，實現(xiàn)果實固有風(fēng)味。
    所以乙烯是植物天然激素屬于內(nèi)源激素；而乙烯利是人工合成的，所以是植物生長調(diào)節(jié)劑。

    二、植物生長調(diào)節(jié)劑的作用
    1、促進生長
促進植物的根莖葉生長，促進花芽分化和開花坐果，促進果實膨大，增強農(nóng)作物的抗旱、抗寒、抗熱、抗病、抗鹽堿、抗倒伏等能力，能有效提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)、促進早熟等等。
    例如赤霉素，具有促進植物莖桿結(jié)尖伸長、葉片擴大、促進果實生長，并能促進單性結(jié)實形成無籽果實。如果用赤霉素處理葡萄的花序，不僅可以?；ū９?，還能獲得無核葡萄。
    赤霉素還常用于打破種子的休眠，調(diào)節(jié)開花時間等等。

    再比如膨大劑，具有細(xì)胞分裂素的活性，能促進細(xì)胞的分裂和擴大，在促進瓜果作物花芽分化、提高坐果率、促進果實膨大、改善瓜果品質(zhì)等方面的生理功能作用是非常顯著的。
    2、 延緩生長
    抑制農(nóng)作物頂端分生組織生長和細(xì)胞伸長，使節(jié)尖縮短、植株矮化等等。
    比如矮壯素進入農(nóng)作物體內(nèi)，阻礙赤霉素的生物合成，具有抑制細(xì)胞生長，但不抑制細(xì)胞分裂，不影響器官的形成，能使莖桿增粗，葉色加深，植株矮壯。
    常用于控制小麥、棉花等農(nóng)作物的生長，防止倒伏。
    還可用于麥類、大豆、油菜、花生等農(nóng)作物。具有矮化植株，促進刺牙生長和花芽形成，增強抗逆性等作用。
    3、促進成熟衰老
    包括加速果實成熟增甜、植株衰老等。
    多種促進衰老的復(fù)配制劑能加速植株干枯、葉片脫落，比如在棉花、芝麻等農(nóng)作物生長發(fā)育的后期使用，能促進植株干燥脫葉，便于機械化采收。
    三、答疑解惑
    1、吃了用過乙烯利的香蕉，會讓人加速衰老嗎？
    乙烯利的作用主要是通過釋放乙烯，促進水果成熟。乙烯之所以能引起果實成熟是因為這些果實中存在乙烯的“受體”，只有與“受體”結(jié)合，乙烯才能引起果實的成熟。人體不存在乙烯“受體”，即使瓜果中存在乙烯進入人體后，也不可能產(chǎn)生類似于植物體內(nèi)的生理生化反應(yīng)，也不會引起兒童早熟。
    植物生長調(diào)節(jié)劑是通過化學(xué)合成或生物發(fā)酵等方法生產(chǎn)的具有類似“植物激素”功能的物質(zhì)，與“動物激素”在性質(zhì)、結(jié)構(gòu)、功能、作用機理等方面是不同的，只要按照國家規(guī)定的使用方法和使用量應(yīng)用，不會給人體生長發(fā)育帶來副作用。
    希望廣大的農(nóng)民朋友認(rèn)真按照各種植物生長調(diào)節(jié)劑使用說明書規(guī)定的濃度和使用方法去使用，千萬不要自己任意加大使用劑量。
    2、西紅柿“沒內(nèi)味兒”了，是因為用了激素嗎？
    目前市面上銷售的西紅柿，幾乎都是硬果。這種硬果西紅柿非常耐儲存，流通損失很小，但是風(fēng)味不佳。不過，這并不是因為用了植物生長調(diào)節(jié)劑或植物激素，而是為了順應(yīng)銷售商的要求，定向選優(yōu)和推廣硬果番茄品種。
    以前那種軟果、漿果西紅柿，儲運期很短，流通過程中很容易造成損失。所以，商家不愿意經(jīng)營這些軟果或漿果的西紅柿，希望果實硬度高，常溫下可以放10-20天，甚至30-40天。
    除了迎合商家便于儲存、運輸?shù)男枨笾?，還有一個原因——軟果番茄的黃化曲葉病問題較重，這跟激素沒關(guān)系。
 
 
文章來源-現(xiàn)代農(nóng)藥